Dieser Begriff Kasserolle kommt aus jener französischen Sprache und hat bedeutet in irgendetwas "Großer Löffel" bzw. Schöpflöffel oder Kelle. Oft wird die Kasserolle mit einer Sauteuse verwechselt.
In Deutschland wird welcher Begriff mit einem Schmortopf oder eine Kokotte in Verbindung gebracht - folglich ein schwerer gusseiserner Topf in welchem gegrillt und gebacken werden kann - häufig sind dies Fleischgerichte. Mehr dazu unter Rezepte.
Andere begriffe zu diesem Zweck sind ebenso Bräter, Multibräter, Reindl (Österreich), Hotpan oder Auflaufform (mit Deckel).
Wie wäre es mit Geldverdienen?
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Die Gesundheit steht heute mehr denn je im Vordergrund - in vielerlei Hinsicht. Der Mensch von heute, der etwas auf sich hält, treibt Sport, versucht genug zu schlafen, Stress abzubauen und vor allem eines: Er versucht sich gesund zu ernähren.
Die gesunde Küche hat bei einem Großteil der Bevölkerung in den Industrieländern einen so hohen Stellenwert eingenommen, so dass es mittlerweile unüberschaubar viele Ernährungskonzepte, Rezepte und vor allem auch immer mehr Gastronomieeinrichtungen mit gesunder Küche gibt. Doch hat der neue Trend mit immer steigenderer Beliebtheit nicht auch seinen Preis?
Eines ist sicher: Die Menschen müssen wieder sparen, denn der liebe Euro hat sich als Teuro herausgestellt und eine immer stärker werdende Inflation war die Folge. Wir müssen sparen. Können wir uns dann doch einen gewissen Luxus leisten? Die Antwort ist ja, denn Gastronomieeinrichtungen mit gesunder Küche geben mittlerweile den Ton in der kulinarischen Welt an. Mittlerweile finden wir sogar in dem ein oder anderen "Imbiss" Salatbuffets, Obstschalen und Joghurts. Auch Fast-Food Ketten werben mittlerweile mit Tomate und Salat, von Bio Fast-Food Ketten ist die Rede. Sogar Kalorientabellen spielen eine wichtige Rolle und sollten angegeben sein, denn sie sind gefragt. Aufgrund der Ausbreitung der gesunden Küche in immer mehr Gastronomieeinrichtungen entsteht eine gewisse Konkurrenz zwischen den Restaurants. Und die Kunden werden mit günstigen Preisen gelockt. Die meisten Menschen nehmen dieses Angebot gerne an, denn es muss gespart werden, aber keines Falls an der Aufnahme von Vitaminen, Spurenelementen und Co.
Gesunde Küche zu bezahlbaren Preisen - ein Trend, der nicht nur der Geldbörse gut tut, sondern auch den Menschen.
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In dem Blog schreibt der Gastronom Reischl über seine Erfahrungen und freut sich über neue Leser.
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